ماهي فوائد الاكرفس للجسم
عزيزي الزائر يحتوي الاكرفس على العديد من الفوائد للجسم، ونذكر منها ما يلي:
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض.
- غني بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، والفولات، والكولين، والصوديوم، والفلوريد.
- يمتلك مؤشراً جلايسيمياً منخفضاً؛ أي أنه لا يرفع سكر الدم بشكل سريع أو كبير، مما يساعد على الحفاظ على مستويات طبيعية للسكر في الدم.
- قد يساهم في خفض مستويات الدهون في الدم وضغط الدم وفقاً لبعض الدراسات العلمية.
- قد يحتوي على مواد تعمل على مضاد للسرطانات المختلفة .
- قد يساعد في طرد البعوض بواسطة جل يحتوي على مستخلص الاكرفس.
كما يحتوي الاكرفس على بعض المواد التي قد تسبب حساسية لبعض الأشخاص، أو تتعارض مع بعض الأدوية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناوله بكميات كبيرة أو بشكل منتظم.
بالنسبة لكيفية تناول الاكرفس ، فهناك عدة طرق مختلفة، مثل، تناوله نيئاً كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو الساندويشات، طهيه مع الماء.
أو المرق أو الحليب لصنع شوربة كرفس، عصره لصنع عصير كرفس أو خلطه مع فواكه أخرى لصنع سموثي، تبخيره أو سلقه أو شويه لإضافته إلى الأطباق الرئيسية.
ما هي الأطعمة التي يجب تناولها مع الكرفس
عزيزي الزائر هناك العديد من الأطعمة التي يمكن تناولها مع الكرفس، ونذكر منها ما يلي:
الجبن: يمكن تناول الكرفس مع الجبن كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو الساندويشات، الحمص أو زبدة الفول السوداني: يمكن تغميس الكرفس بالحمص أو زبدة الفول السوداني للحصول على وجبة غنية بالبروتين والألياف.
العصير: يمكن استخدام الكرفس كأحد مكونات عصير صحي يضم الخيار، والتفاح، والسبانخ، والليمون، التونة: يمكن إضافة الكرفس إلى سلطة التونة مع الخيار والبقدونس والسماق وحبوب السمسم.
المرق: يمكن طهي الكرفس مع الماء أو المرق أو الحليب لصنع شوربة كرفس، الأرز: يمكن إضافة الكرفس إلى الأرز أو الريزوتو لإضافة نكهة وقرمشة، بذور الكرفس: يمكن استخدام بذور الكرفس كتوابل أو إضافتها إلى السلطات أو الحساء.
ما هي الفوائد الصحية للكرفس
الكرفس هو نوع من الخضار الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن فوائده الصحية ما يلي:
مكافحة الالتهابات: يحتوي الكرفس على مركبات مضادة للأكسدة تحمي الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء من التلف الناتج عن التأكسد، كما تساهم في تقليل حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي والخلايا والأوعية الدموية.
مكافحة السرطان: يحتوي الكرفس على مادة اللوتين التي قد تجعل الخلايا السرطانية أكثر ضعفاً وقابلية للتأثر بالعلاجات الكيميائية، كما يحتوي على مادة الأبيجينين التي قد تساهم في منع نمو وانتشار الخلايا السرطانية.
خفض مستوى شحميات الدم: يحتوي الكرفس على مادة تسمى أبيومان تساعد في تحسين بطانة المعدة وتنظيم إفرازاتها، كما تقلل من حالات قرحة المعدة، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الكرفس قد يساهم في خفض مستوى الدهون في الدم.
تعزيز صحة الجهاز العصبي: يحتوي الكرفس على مادة الأبيجينين التي قد تؤثر بشكل إيجابي على نمو وتطور الخلايا العصبية، وبالتالي تعزز صحة الجهاز العصبي.
تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي: يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء والألياف التي تساعد في تقليل حالات الإمساك والانتفاخ وغيرها من المشاكل الهضمية.
بالإضافة إلى هذه الفوائد، فإن الكرفس يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للصحة، مثل فيتامين أ وفيتامين ك وفيتامين ج والبوتاسيوم والفولات والصوديوم، كما أن للكرفس مؤشر جلاسمى منخفض، مما يجعله مناسبًا للأشخاص المصابين بالسكرى.
عزيزي المشاهد وهنا وصلنا الى ختام المقال لا تنسوا زيارة موقعنا الالكتروني عبر محركات بحث جوجل تابع قناتنا على التليجرام الموثقه بالاخبار الرسميه والحصريه رابط القناه اضغط هنا .